ハラヘリンコ...blog

~岡山の中心で「ハラヘリンコ」と叫ぶ食べ歩きblog~

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もつ鍋というか焼肉鍋  

*ただいま鬼更新中です(詳細はこちら)*


たまに無性に食べたくなる料理、モツ鍋
全国的にブームになり、岡山でも多くのモツ鍋店がある
有名な【海賊】【MOT’S】本場福岡などで管理人も食べたりしました

しかし一番好きなのが自宅のモツ鍋
本場の味とは程遠いオリジナルながら、これがまた米を呼ぶ味なんだ


◇もつ鍋
20071029195427.jpg

汁は焼肉のタレとキャベツの水分のみ
このシンプルさがまた美味いんだ、味やや濃いけど

後の具材は
キャベツ、玉葱、大蒜、唐辛子
肉はカルビ、ハラミ、心臓、大腸、ホルモン、ミノ、ハチの巣など


◇取り分け
20071029195433.jpg

ご飯のお供に最高の一品
もちろんハチの巣、内臓系あたりで飲酒しちゃうのもアリ
〆に饂飩を入れるのもまた美味美味ですよ
そこまで食ったら勿論太るけど、勿論食ったりました

category: 料理

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